今天给大家推荐一本书上帝之饮《六个瓶子里的历史》由于篇幅有限，我在这里就着重的给大家讲讲里面其中一个瓶子——茶 的介绍的篇章，从一个外国人的笔下看茶是如何影响历史进程的。

关于作者

汤姆·斯丹迪奇，拥有牛津大学工程与计算机科学学位的英国历史学者、畅销书作家，著有《舌尖上的历史》《六个瓶子里的历史》，现为《经济学人》杂志的科技编辑。他的作品最大的优点就是能从正统历史学者容易忽视的小地方入手，发现历史隐秘的规律。

关于本书

本书的作者以饮料为线索来阐述历史发展的进程。啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶、可乐这六样我们生活中常见的饮品有着什么样的故事，又和历史有着什么样的关联？是怎样去影响历史的呢？有兴趣的茶友可以认真去读读（附书目录）。

茶与日不落帝国

感谢上帝！没有茶，世界将黯淡无光、毫无生气。

——悉尼·史密斯 

英国作家

（1771-1845）

关于茶我们太熟悉了，中国人喝茶至少有两千多年的历史了，而传说中茶的由来就更久远，相传我们的祖先神农氏，在尝百草的时候意外发现，用茶叶泡水，不但好喝，还各种的有利于健康。所以中国的茶文化和制茶、品茶的各种文化和技术，源远流长，还启发了邻国的茶文化，比如有名的日本茶道，这些就不一一细说了。主要说一下书中所描述的，茶对世界历史和中国运势的影响。

茶叶与欧洲

书中描述

茶引入欧洲是在16世纪，欧洲人发现新航路、中西实现直接接触之后的，葡萄牙人最早把茶叶引进欧洲，当时欧洲人觉得这东西太神奇了，前所未见，而且他们对茶叶的认识约等于零，以为“红茶是红茶树上长的，绿茶是绿茶树上长的”。不过当时在欧洲大陆，茶可以说是毁誉参半，喜欢的人认为茶有益健康，但也有一帮不靠谱的“营养专家”，说茶叶经过在海上的长期运输，已经毒化了，容易喝死人。

这个情况直到英国人接触茶之后，才发生了改观，英国人研究出了更多的喝茶方法，比如加糖、加奶，而且上流社会对茶格外追捧，国王查理二世的王后凯瑟琳，就是茶的爱好者，这位王后本来是葡萄牙公主，嫁给查理二世之后，葡萄牙国王把在印度的两个贸易站作为陪嫁送给她，这样英国就更方便获得来自中国的茶。后来英国的东印度公司越做越大，18世纪之后，从中国进口的茶叶，每年都达到5000吨以上，最高时候占东印度公司贸易份额的60%，而茶，也取代了丝绸和瓷器，成为中国最主要的对外出口商品。

茶叶与战争

由于进口数量巨大，茶在英国的销售成本越来越低，整个英国社会，从王公贵族到社会底层，都可以喝茶，茶慢慢成了英国的国饮，而且这个爱好，还被英国的移民带到了美洲殖民地，美洲人也大量喝茶，所以18世纪后期，英美交恶，英国人对输入美洲殖民地的茶征税，引发了激烈反抗，1773年，就爆发了“波士顿倾茶事件”，这被看作是美国独立运动的先声。

同时对中国的影响也是巨大的，由于西方对茶有这么大的需求量，而茶叶又是中国特有的，所以中国清代，通过茶叶贸易，每年都能赚到很大的贸易顺差。这让英国方面越来越肉疼，就想了个损招，向中国贩卖鸦片，用鸦片贸易来抵充进口茶叶的逆差。

然后的事情我们都熟悉，鸦片泛滥，清政府禁烟，英国以保护贸易为名，发动鸦片战争，清朝从此走向衰落。

不过比起鸦片战争本身，对清朝打击更大的，其实是茶叶贸易主导权的丧失。

鸦片战争之前，英国已经认识到，在茶叶供给上单纯依赖中国太吃亏，他们满世界的找，想看看从哪里还能获得茶叶。

1834年，英国的植物学家无意中在印度东部的阿萨姆，发现了一种野生茶树，英国的一伙商人立刻组建了阿萨姆公司，尝试在当地生产茶叶。

1840年，鸦片战争的同一年，阿萨姆公司已经控制了当地大部分的实验茶园。十多年后，公司开始盈利。

1872年，阿萨姆公司出产的茶，从质量和成本上，已经跟中国茶不相上下，这对依赖茶叶出口的清朝经济，是个沉重打击。

1913年，清王朝退位之后的第二年，阿萨姆茶的生产成本已经降到中国茶的大约1/4，英国彻底取代中国，成了世界第一茶叶王国。

印度独立之后，继承了这个位置，直到今天，印度还是世界上最大的茶叶生产基地，也是最大茶叶消费国，占全球茶叶消费的23%，而中国占比16%，被挤到了第二位，英国是第三。

所以茶叶的背后，就是一部中国王朝的兴衰史。

小 结 

我对这本书的看法如同前文提到的一样，作者能从正统历史学者容易忽视的小地方入手，发现历史隐秘的规律。在读的过程中你会突然感觉到“哇！原来这些我们日常见到的东西还有这样的作用。”本文只是做了总结性的概括，其中很细节的描述更有意思。不管是啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶、可乐，里面都有很多很细节的描述，看上去很有意思又毫无违和感的事实和推理。

值得一看，可以刷新一下认知。